ホール業務
「料理の味」は大前提当然の土台としてあり、その上で「空間」「演出」「人」「時間」など、五感すべてを通じて「ワクワクを届ける」ことを目的にしてきました。「私たちは料理を通して、人の心を満たすストーリーを創る集団である」という根幹の考え方が、理念に直結しています。
接客・サービス
ご来店されたお客様を笑顔でお迎えし、席へご案内します。
オーダーテイク・料理 / ドリンクの提供
お客様のご注文を伺い、正確かつスピーディーに料理やドリンクを提供します。
会計業務
レジ操作を通じて、お会計を円滑に行います。
お客様へのご提案・演出
料理やドリンクのおすすめをしたり、記念日のお客様にはサプライズを企画したりと、特別な時間を演出します。
キッチン業務
お客様に感動を与える一皿を、あなたの手で作り出します。
仕込み・調理
食材の下準備から、メニューに沿った調理まで、料理の一連の流れを学びます。
盛り付け
料理を美しく、おいしそうに見せるための盛り付けを丁寧に教えます。
メニュー開発の補助
新しいメニューのアイデアを出し合ったり、試作に加わったりと、料理人としてのクリエイティビティを発揮できます。
